日々の暮らしの雑感を書き留めておこうと思います。


by c-nkns
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30

春を食べる

野の花散策も忙しいけれど(もちろん仕事はもっと忙しい)
この時期は春の食材をなんとか無駄なく食べるために台所にいる時間も長くなります。
いただきもののタケノコや大量のハッサク、山菜、庭で花をつけ始めたミズナやルッコラ、レタスなどを
美味しいうちに食べてしまわなくてはなりません。

ハッサクのピール

c0194161_19391876.jpg

見事に不揃いですが(^^;
ここまでやっておけば保存してグラニュー糖かけたりケーキに混ぜ込んだり
c0194161_19420776.jpg
思いつきでパンにも入れました・・・が
賞味期限切れの全粒粉が風邪ひいていたらしくて膨らまず(@o@;)
もったいないからレンチンして食べたら中からふんわりと柑橘のほろ苦い香りが飛び出してきました。
いただきもののサツマイモもあったのでパイ用にストックしてあったリンゴのフィリングとハッサクピールも
混ぜ込んでミニカップ鬼マンもやってみました。
c0194161_19485863.jpg

c0194161_19492459.jpg

c0194161_19493436.jpg



そしてパウンドケーキにも。小さな焼き型でいくつかまとめて焼いておくとちょっとしたお土産や
お礼にお届けするのに便利です。
早起きしてあれこれ作って花を納品してケーキと鬼マンを車に積んで
今日もお山へ・・・。そしたらまたいただきもの(^^;

コゴミとタカノツメ、コシアブラ。
夕飯はパンとシチューのメニューに山菜と庭のサラダつきでした。

c0194161_19522395.jpg

パセリ、レタスなどのサラダ
ルッコラの花もつぼみも食べちゃえ・・・。葉っぱよりもくせがなくて
美味しかったです。

c0194161_19541647.jpg

明日は花もちゃんとアップしますよ




[PR]
名前
URL
画像認証
削除用パスワード

※このブログはコメント承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでコメントは表示されません。

by c-nkns | 2015-04-17 19:56 | 料理 | Comments(0)