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日々の暮らしの雑感を書き留めておこうと思います。


by c-nkns
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バジルペースト

今年はバジルの成績が良くて豊作です。

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カナブンやバッタに横取りされないうちに収穫しました。
これでもまだ3分の1ほど

まずはバジルソースです。
ニンニクを加えてフードプロセッサーで粉々にしてからさらにすり鉢で香りをだします。
これはミントちゃんhttp://seedofmint.exblog.jp/に教えていただきました。

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オリーブオイルやアーモンドプードル、塩コショウとシークワーサーを少し入れるとさっぱりとした仕上がりになります。
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500グラムできました。
すり鉢を洗う前にお酢とシークワーサーオリーブオイルを入れてバジルドレッシングにします。

で、さっそくお昼はパスタでしたー

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by c-nkns | 2014-07-08 20:11 | 料理