日々の暮らしの雑感を書き留めておこうと思います。


by c-nkns
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バジルペースト

今年はバジルの成績が良くて豊作です。

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カナブンやバッタに横取りされないうちに収穫しました。
これでもまだ3分の1ほど

まずはバジルソースです。
ニンニクを加えてフードプロセッサーで粉々にしてからさらにすり鉢で香りをだします。
これはミントちゃんhttp://seedofmint.exblog.jp/に教えていただきました。

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オリーブオイルやアーモンドプードル、塩コショウとシークワーサーを少し入れるとさっぱりとした仕上がりになります。
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500グラムできました。
すり鉢を洗う前にお酢とシークワーサーオリーブオイルを入れてバジルドレッシングにします。

で、さっそくお昼はパスタでしたー

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Commented by 國分 at 2014-07-09 06:48 x
 こちらまでいい香りが漂ってきそうです。対馬の台風直撃は免れたようですが、どこも被害が出ないといいですね。気をつけてください。
Commented by C-NA at 2014-07-09 20:47 x
こんばんは、雨が激しいようですね。
やっと梅雨らしくなったと思ったら台風です。
今日も山でしたが下山したとたんに大雨で山頂は雷でした。
早めの判断が大事ですね。
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by c-nkns | 2014-07-08 20:11 | 料理 | Comments(2)